Nés vers la fin du 18ème siècle, les cocktails n'ont eu de cesse d'évoluer, devenant très en vogue avec la nouvelle vague des " before, after, lounge … ". Aujourd'hui tous les barmen rivalisent de créativité et d'adresse pour inventer les meilleurs et les plus beaux cocktails.

Cependant l'art du cocktail est, et reste encore, l'apanage de professionnels et d'initiés qui bénéficient d'un apprentissage des plus pointus.

Ainsi, chaque année depuis 1982, Marie Brizard offre une formation aux barmen du monde entier à Bordeaux.

Qu’est-ce que le Forum International des Barmen ?

Le Forum des Barmen offre l’occasion de former des barmen professionnels français et étrangers, membres de l’ABF (Association des Barmen de France) ou d'associations nationales appartenant à l'IBA (International Bartender Association), à l’élaboration des cocktails à base de liqueurs. Chaque année, ce sont plus de 100 barmen du monde entier qui sont formés. Pour en savoir plus sur l'ABF , cliquez ici :  www.barmendefrance.com

Les thèmes principaux de la formation sont : la fabrication des liqueurs et leur rôle dans l’élaboration des cocktails l’art et la manière de réaliser des cocktails les us et coutumes du métier de barmen les typicités de chaque pays : déontologie, règles et différences… Cette formation se clôture chaque année par un concours de cocktails.

Un diplôme reconnu : Le sérieux de cette formation, sanctionnée par un diplôme, est reconnu par la profession au niveau international. Marie Brizard a ainsi formé plus de 1000 barmen aujourd’hui.

Un encadrement de qualité : Cette formation est assurée par Lucien Dambreville : Ancien barman - ancien vice champion du monde du cocktail long drink – et aujourd’hui ambassadeur de la marque Marie Brizard en France et à l’étranger.

Les organisateurs :

Organisé par Marie Brizard en partenariat avec l’ABF (Association des Barmen de France), ce forum est également le signe concret de plus de 35 ans de collaboration.